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【第33期】长安分校日语文化课:三文鱼刺身

作者:麦田国际教育 2017-08-22 我要评论

2017年8月18日,麦田国际教育长安分校开设了日语文化课:三文鱼刺身(サーモン刺身)...

  2017年8月18日,麦田国际教育长安分校开设了日语文化课:三文鱼刺身(サーモン刺身)

【第33期】长安分校日语文化课:三文鱼刺身

  在此次日语文化的开始,麦田国际教育的老师给同学们讲述了日本三文鱼刺身的由来,教会了同学们开 口说出三文鱼刺身有关的名词。介绍了制作三文鱼刺身的食材及配料(三文鱼、调料醋、生抽、紫苏、 芥末、酱、青瓜、白糖、水)

  然后老师给同学们演示了三文鱼刺身的做法,边演示边给同学们讲三文鱼的制作步骤以及各个步骤该注 意的细节。

  1.冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺;将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱 冷冻

  2.备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮,整扇的话比较考功夫)将三文鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚 的片

  3.取一深盘放入冰块,上铺保鲜膜,洗净的紫苏叶铺在冰上,中间用长条鱼片卷成花型

  4.紫苏叶上码入三文鱼片,取少许紫苏叶丝装饰在中间,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟;这段时间 调制佐料:用生抽、醋、白糖、白开水调成汁,根据个人口味放入芥末酱拌匀,过三、五分钟即可取出 刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。

【第33期】长安分校日语文化课:三文鱼刺身

  在此之后,同学们自己动手来制作三文鱼刺身。此次同学们的三文鱼是麦田国际老师已经去好皮的,学生们从切片开始到调配酱料一气呵成(调料可以根据自己喜好调配),在紫苏叶上码入三文鱼片,用青瓜等水果来点缀三文鱼刺身,整块鱼肉色泽橙黄剔透,鱼腩更是闪耀着银色的光芒,小编作为一个三文 鱼刺身的忠实FANS,已经开始咽口水了。好了,到我们的开吃环节了,同学们早就蠢蠢欲动了。夹起自己亲手做的三文鱼刺身,蘸着调制好的芥末酱油,入嘴感觉是亲吻了一块富有弹性的果冻,内容却更加饱满充实,每咬一口 ,感受一遍直至吞咽入腹。

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