希诺麦田

【第34期】福田分校日语文化课:水信玄饼

作者:麦田国际教育 2017-08-22 我要评论

2017年8月19日,麦田国际教育福田分校举办了日语文化课:水信玄饼。让同学们既学习了日语也体验了日本美食。...

  2017年8月19日,麦田国际教育福田分校举办了日语文化课:水信玄饼。让同学们既学习了日语也体验了日本美食。

  在此次活动的开始,麦田国际教育的日本外教老师给同学讲述了水信玄饼的发展历程,水信玄饼是日本的一种传统小吃,刚开始是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。后来一家日本点心店用琼脂代替糯米粉,从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”,水信玄饼吃起来的口感入口即化。

【第34期】福田分校日语文化课:水信玄饼

  然后老师教同学们用日语准确的说出水信玄饼以及水信玄饼的相关名词。给大家讲述了水信玄饼所需的材料(盐渍樱花/蜜渍樱花、白凉粉、幼砂糖、热水、黑糖(糖浆用)、水(糖浆用)、黄豆粉)。紧接着,麦田国际教育的外教老师给同学们示范了水信玄饼的制作过程,也给同学讲述了水信玄饼的步骤。

  1.先浸泡樱花,这一步的浸泡也有利于去除盐渍樱花里多余的咸味儿。凉水浸泡,中间换一泡温水。如果你用的是糖渍或蜜渍櫻花,可以比盐渍樱花浸泡时间短一点,因为糖渍樱花比较容易泡开。

  2.将水,白凉粉,细砂糖一起倒入锅中,小火煮沸。如果没有白凉粉的话也可以用琼脂粉或魔芋粉代替,但粉质不同,成品的口感也会有轻微变化,用白凉粉的话会比较Q弹,像果冻一样。

  3.关火静置3分钟,做出来的水信玄饼会比较晶莹剔透。

  4.倒入圆形模具中,先倒入半个圆模的量。将泡开的樱花用筷子或者镊子夹入水信玄饼混合液中,筷子夹住短柄,上下按压,让花瓣舒展开来。

  5.盖上圆形模具的盖子。室温静置大约一小时即可,如果你喜欢吃冷的,可以放入冰箱冷藏30分钟。

  6..温柔的打开盖子,将盘子反着盖在水信玄饼上,然后两只手将盘子和模具同时反过来,一般来说即可脱模,如果没有脱下来,可以轻拍一下模具,水信玄饼就会掉出来。最后,搭配一点熟黄豆粉就可以吃了。

  最后,也是同学们期待的环节来了,自己动手做水信玄饼,每个同学都非常兴奋,都想做出像水滴 一样晶莹剔透的水信玄饼,所以在刚才老师讲的时候学习的非常认真。自己动手也是小心翼翼,生怕遗漏每一个细节,在老师的耐心指导下,同学们成功的把混合液倒入到圆形模具中,加入樱花,盖上圆形模具的盖子。由于时间有限,这次就把水信玄饼放入冰箱冷藏30分钟。在30分钟的等待时间内,老师带着大家重新温习一遍水信玄饼相关名词的日语发音,让大家可以用日语脱口而出水信玄饼的相关名词。并且熟悉的掌握水信玄饼的做法。三十分钟并不长,当同学们看到自己做出了晶莹剔透的水信玄饼,都露出了满意的笑容,看着自己做出这么如何柔软、如此晶莹剔透的水信玄饼,都舍不得下口啦。当然,最后还是抑制不住自己的嘴,洒上一点熟黄豆粉,冰凉柔软的水信玄饼入口即化。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 快乐暑假 麦田外语学习营开启

    快乐暑假 麦田外语学习营开启

  • <strong>【第39期】长安分校意语文化课:意大利面</strong>

    【第39期】长安分校意语文化课:意大利面

  • <strong>【第37期】后海分校日语文化课:寿司饭</strong>

    【第37期】后海分校日语文化课:寿司饭

  • <strong>【第36期】蛇口分校日语文化课:日式刨冰</strong>

    【第36期】蛇口分校日语文化课:日式刨冰